BLOG

Con Amor

Receta: Ensalada de Rice Noodles con Tahini

Receta de Rice Noodles con Tahini Por: Michelle B. Sultan Ingredientes salsa:  ¼ taza de tahini  2 cucharadas aceite de oliva extra virgen 1-2 limon entero 3 dientes de ajo  1 cucharada de cebollin (tallo picado) 1 cucharada de salsa de soya 1 cucharadita de miel (opcional) 1 cucharadita de sriracha (opcional)   Ingredientes ensalada: ½ paquete de rice noodles ½ frasco de garbanzos pre-cocinados 1 brotes mixto 1 chile pimiento (partido en tiras) 2 manojo de espinaca (picado) 1 zanahoria (picada) 1 cucharada de cebollin (tallo picado) 1 cucharada de cilantro fresco (picado) Preparacion: En un procesador, mezclar todos...


La Importancia de Mantener una Dieta Anti-Inflamatoria

¿Por qué es importante comer una dieta anti-inflamatoria? Al comer ciertos alimentos que nuestro cuerpo considera como "extranjeros", este se inflama para poder protegernos. Pero cuando comemos estos alimentos "extranjeros" muy frecuentemente, el proceso de sobre-inflamación nos vuelve más vulnerables a enfermarnos de cáncer, enfermedades del corazón, diabetes, artritis, depresión y hasta Alzheimers! Estos son los alimentos que pueden inflamar nuestro cuerpo. Trata de evitar comerlos del todo o si los vas a comer, que no sea muy frecuentemente:- Carbohidratos refinados como pan blanco y alimentos procesados- Postres y cosas que contienen demasiada azúcar como aguas gaseosas o jugos- Carne...


¿Por Qué Consumir Alimentos Orgánicos?

 ¿Qué son alimentos orgánicos y por qué importa que los consumas? Los alimentos orgánicos son alimentos que son crecidos sin irradiación, sin fertilizantes sintéticos, sin semillas transgénicas, y sin agroquímicos que no hayan sido aprobados por el listado OMRI. Las especificaciones sobre qué tipo de fertilizantes se pueden utilizar en la producción de los cultivos incluyen el dejar reposar todo tipo de estiércol animal por más de 120 antes de su utilización y se permite el uso de comportajes a base de desechos orgánicos incluyendo bokashi y lombricompost.*  Los agroquímicos aprobados por el listado OMRI son aquellos que se han...


¿Ideas para Regalos?

¡Feliz diciembre! Este mes marca el fin de la temporada de lluvia, con los vientos fríos del norte que nos hacen querer estar calientitos en casa, acurrucándonos en el sofá con una buena colchita y un buen té. Este mes nos sirve para bajar la velocidad y empezar a contemplar lo vivido este año. Es un mes para estar en familia, compartiendo con nuestros seres queridos y enseñándoles cuánto los queremos y apreciamos que estén en nuestras vidas. En Cinco Azul, estamos aquí para que puedas compartir productos conscientes durante esta temporada. Desde regalos para tus zoom-vivios que podemos llevar...


Receta: Alitas de Pollo con Miel y Jengibre

Receta de Alitas de Pollo con Miel y Jengibre Cortesía de Spend with Pennies Ingredientes:  50 alitas de pollo (10lbs) ¼ taza harina Sal y pimienta al gusto 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen Ingredientes salsa: ½ taza miel 4 cucharadas salsa de soya 4 dientes de ajo, picado 1 cucharada de jengibre fresco, picado ½ cucharadita de chili flakes (opcional) ⅓ taza agua 1 cucharadita maicena Preparacion:1. Precalentar el horno a 425 ° F. Frotar las alitas con toallas de papel hasta que estén completamente secas.2. Mezclar las alitas con harina, sal y pimienta. Retirar el exceso de...