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Kühler Pfeffer

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von einheit

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Beschreibung

Die frische Pfefferfrucht zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Vitamin A und C sowie Kalzium aus. Je nach Sorte kann es unterschiedliche Gehalte an Capsainoiden, Alkaloiden, die für den würzigen Geschmack verantwortlich sind, und Carotinoidpigmenten haben.


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