Sauerkraut-Kümmel
von pfund
Beschreibung
Zutaten: Kümmel, Kohl, Zwiebeln, Knoblauch, unraffiniertes guatemaltekisches Meersalz und lebende Kulturen.
Alvaravea-Sauerkraut ist das traditionelle deutsche Sauerkraut, leicht säuerlich, verleiht aber jedem Gericht eine neue Geschmacksnote.
Aufgrund des Vorhandenseins von Lactobacilli plantarum enthält rohes Sauerkraut einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren. Rohes Sauerkraut enthält außerdem einen hohen Anteil an Vitamin A, B, C und K sowie Folsäure und Mineralien wie Kalzium, Kalium, Eisen, Phosphor, Natrium und Magnesium. Unpasteurisiertes lebendes Sauerkraut wurde zum „Superfood“ erklärt.
WARNUNG
Rohes Sauerkraut ist ein Lebendfutter, nicht pasteurisiert. Kohlendioxid, ein Nebenprodukt der Fermentation, kann sich auf natürliche Weise in der Karaffe ansammeln. Bei Lagerung außerhalb des Kühlschranks das Sauerkraut nach jedem Gebrauch unter dem Säureschutz der Salzlake neu verpacken.
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