Pollo entero rostizado en AirFryer

Delicioso Pollo entero rostizado en AirFryer! super fácil de hacer y perfecto para ser acompañado por una ensalada verde 🐣🤤💙

Ingredientes:

- Pollo entero sin hormonas de 4.5 lbs aproximadamente

- Tomillo fresco

- 3 Dientes de ajo

- 3 Tomates secos

- Aceite de oliva

- 2 cucharaditas de alcaparras

- Sal y pimienta

Para la ensalada:

- 1 Limón

- Aceite de Oliva

- Vinagre balsámico

- Miel

- 1/2 Diente de ajo

- 2 cucharadas de piñones

- Arúgula

- 1 Lechuga romana

- Media cebolla morada en julianas delgadas

- Queso Parmesano

Preparación:

1. Echa en un mortero los dientes de ajo, tomates secos y alcaparras. Muélelos con un poco de aceite de oliva hasta volver una pasta.

2. Agrega un poco más de aceite de oliva, tomillo fresco, sal y pimienta.

3. Engrasa la cobertura del pollo con esta pasta.

4. Coloca el pollo en la AirFryer, si sientes que no cabe de altura, puedes hacer una presión en el pecho para quebrar los huesos y así puedas cerrar la Airfryer.

5. Todas las AirFryer son diferentes, en la que se utilizo para la receta, colocamos el tiempo de "pollo" el cual eran 28 minutos a una temperatura de 175°.

6. Al finalizar el tiempo, hemos dado vuelta al pollo y otra vez le dimos un ciclo completo de "pollo".

7. Si sientes que aún le falta, puede repetir el paso No.6 las veces que consideres necesarias. En nuestro caso fueron 3 ciclos de "pollo".

8. Para el aderezo, coloca en un mortero los piñones y el 1/2 diente de ajo y debes molerlo hasta formar una pasta. Agrega el limón y ve agregando aceite de oliva, miel y vinagre balsámico por pocos. La idea es formar un equilibrio entre dulce, salado y agrio.

9. Agrega el aderezo a las hojas, queso y cebolla y listo!

Tip: Puedes agregarle aguacate a la ensalada.