Reisnudelsalat mit Tahini
Reisnudeln mit Tahini-Rezept
Von: Michelle B. Sultan
Zutaten für die Soße:
- ¼ Tasse Tahini
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1-2 ganze Zitrone
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel Schnittlauch (gehackter Stiel)
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Honig (optional)
- 1 Teelöffel Sriracha (optional)
Salatzutaten:
- ½ Packung Reisnudeln
- ½ Glas vorgekochte Kichererbsen
- 1 gemischte Sprossen
- 1 Chilischote (in Streifen gebrochen)
- 2 Bund Spinat (gehackt)
- 1 Karotte (gehackt)
- 1 Esslöffel Schnittlauch (gehackter Stiel)
- 1 Esslöffel frischer Koriander (gehackt)
Vorbereitung:
- Alle Saucenzutaten in einer Küchenmaschine vermischen.
- Reisnudeln kochen
- In einer Schüssel die Nudeln mit den restlichen Salatzutaten vermischen und das Dressing darüber gießen.