Weißwein - Torello Gran Crisays

Jeweils Anmerkung: Weißwein von altgoldener Farbe, goldgrüne Reflexe, sauber und transparent, mit mittlerer Dichte im Glas. In der Nase verströmt er einen reinen Duft von weißen Blüten und reifen Weinfrüchten über einem durchdringenden mineralischen Aroma. Am Gaumen ist er umhüllend, mit einer festen und ausgewogenen Mitte, mit Noten, die an den Granny-Smith-Apfel erinnern, und einem geschmeidigen Hauch von Gebäck mit einem pflanzlichen Abgang. Es ist ein runder Wein mit einem komplexen und freundlichen Gaumen.

Bio-Produkt: 50 % Xarel.lo und 50 % Chardonnay von unserem Weingut Can Martí. Jede Rebsorte wird zum optimalen Reifezeitpunkt zu 100 % von Hand geerntet. Es wird schnell zu den Pressen transportiert, um Oxidation zu vermeiden, und die Trauben kommen ganz und in einwandfreiem Zustand an.

Herstellung: Die Gärung erfolgte separat in Allier-Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur und die Battonage erfolgte vier Monate lang dreimal pro Woche. Es wurden nur die mit dem +-Zeichen gekennzeichneten Fässer ausgewählt. Anschließend erfolgte die Assemblierung und Reifung in der Flasche.

Anerkennungen:

Peñín Guide 2018. 91 Punkte
Weinführer 2017 (Weinwoche). 94 Punkte
Repsol Guide 2018. 91 Punkte
Living Wine Guide 2018. 91 Punkte.
Intervening Guide 2018. 91 Punkte.