La Importancia de Mantener una Dieta Anti-Inflamatoria

¿Por qué es importante comer una dieta anti-inflamatoria? Al comer ciertos alimentos que nuestro cuerpo considera como "extranjeros", este se inflama para poder protegernos. Pero cuando comemos estos alimentos "extranjeros" muy frecuentemente, el proceso de sobre-inflamación nos vuelve más vulnerables a enfermarnos de cáncer, enfermedades del corazón, diabetes, artritis, depresión y hasta Alzheimers!

Estos son los alimentos que pueden inflamar nuestro cuerpo. Trata de evitar comerlos del todo o si los vas a comer, que no sea muy frecuentemente:
- Carbohidratos refinados como pan blanco y alimentos procesados
- Postres y cosas que contienen demasiada azúcar como aguas gaseosas o jugos
- Carne roja y embutidos
- Papas fritas y otras cosas fritas
- Margarina, crisco u otras cosas que contengan trans fats

También te recomendamos incluir más de estos alimentos anti-inflamatorios en tu dieta:
- Tomates
- Aceite de oliva extra virgen (comerlo crudo - no cocinar con este)
- Hojas verdes (especialmente las oscuras como chaya, arugula, espinaca y kale)
- Nueces
- Frutas (especialmente berries y naranjas)
- Cúrcuma y ajo
- Legumbres

En general, mantener por lo menos el 80% de tu dieta consumiendo alimentos enteros y orgánicos te mantendrá libre de enfermedades, especialmente si lo combinas con hacer ejercicio y estar rodeado de personas que te quieren y que te dan un sentimiento de pertenencia.

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