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Receta: Ensalada de Remolacha y Zanahoria Rallada

Receta Ensalada de Remolacha y Zanahoria Rallada

Por: Rebecca Katz

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de jugo de naranja
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de jengibre picado
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 taza de zanahoria pelada y rallada
  • 1 taza de remolacha pelada y rallada
  • 2 cucharadas de menta fresca

 

        Preparación

        1. Mezclar los primeros 5 ingredientes.
        2. Agregar la mitad del aderezo a la zanahoria y la otra mitad a la remolacha. Revolver.
        3. Servir en un tazón con la menta picada encima.