Queso de Cabra - T'zite (Oliva & Oregano)

El queso Tzite es un queso de textura suave y fragil marinado en aceite y oregano, llamado asi por el arbol de tzite del que se alimentan nuestras cabras en pastoreo. Esta basado en el queso feta griego, queso de alta salinidad y madurado en salmuera, con un salado menos pronunciado y una acidez mas desarrollada. Ya presenta un aliño de aceite de oliva y oregano, lo que complementa su sabor. Es un buen queso para comer en ensaladas y entradas. Se le puede sustituir a la sal en diferentes recetas, aportando la complejidad de los sabores de la cabra a dichas preparaciones.

Ingredientes:
- Leche de Cabra Pasteurizada de Cabra
- Lctobacilius bulgaricus
- Cuajo animal
- Sal
- Aceite de Olivan Extravirgen
- Oregano