Cava Brut - Berdie Rupestre

Name: Cava Brut - Berdie Rupestre
Brand: Bobols
SKU: ALC0006
Price: 125.99 GTQ
Availability: InStock

Con Inventario | Botella

Q125.99

por botella

Descripción

Para elaborar el BerdiÃ© Rupestre tan solo se han utilizado variedades tradicionales, Macabeo, Xarel lo y Parellada. Cada una de estas uvas se vinifican por separado con temperaturas controladas, posteriormente se realiza el cupage, la combinaciÃ³n con la proporciÃ³n adecuada de cada una de las variedades, para conseguir la linea personal de este cava. Con la segunda fermentaciÃ³n en la botella, conseguiremos la toma de espuma segÃºn el mÃ©todo tradicional, para acabar con una crianza superior a 15 meses en la cava subterrÃ¡nea.Â

NOTAS DE CATAÂ

Fase Visual: Color amarillo brillante con destellos verdosos. Aspecto de finas burbujas que suben por la copa formando la tÃpica corona.Â

Fase Olfativa: Nariz expresiva e intensa, aromas muy definidos de fruta blanca, manzana verde, pera o ciruela claudia y cierto carÃ¡cter vegetal y cÃtrico con un sutil fondo floral.Â

Fase Gustativa: Intenso y afrutado, con una buena acidez que lo hace muy fresco, notas de manzana, pomelo y de monte bajo (hierbas aromÃ¡ticas). Buen equilibrio con las notas finales de la crianza y recorrido muy agradable.Â

Variedades: Macabeo, Xarel lo, Parellada.Â

Crianza: de 15 a 27 meses - reserva -

Alcohol: +/- 11,5%.

Cata:Â Fruta blanca, manzana verde, cÃtrico, floral, muy seco.Â

Maridaje:Â ensaladas, mariscos, pescados, carne blanca y pastas.Â