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Rose - Els Nanos Rosat

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Descripción

Elaborado con uvas de la variedad mas autóctona de La Conca de Barbera; el Trepat. Ligera maceración peculiar y fermentación a baja temperatura con levaduras endógenos. Trabajo con las lías finas durante unos meses después de la fermentación. 
Divertido y elegante a la vez. Hemos querido elaborar el Trepat Rosado tratando de mostrar el potencial aromático y gustativo de nuestra variedad, en su elaboración más tradicional.

Variedades: Trepat.
Cultivo ecológico desde 2011; en proceso de certificación CCPAE.
Tipo de Suelo: Suelos argil local careos. Situado en las laderas soleadas de las Montañas de Prades. 
Clima: Continental-mediterráneo. 
Edad de los Viñedos: 6 Años. 
Altitud: 500m sobre el nivel del mar. 
Producción (kg / ha.): 7000 Kg / ha.

FICHA DE CATA

Color: Rosado color salmón. 

Aroma: Intenso; frutas rojas con nata; toque de pimientas y notas de hierbas aromáticas. 

Cata: En boca es amplio y delicado. Nos deja un postgusto persistente de fruta y notas especiadas y vegetales muy refrescantes. Seco. 

Temperatura: Consumir a 8-10 ºC.

Maridaje: Marida muy bien con arroces, carpaccio, pasta, pescado azul y carnes blancas

 


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