Receta: Smash Burger

 Receta: Smash Burger
¡Es momento de reunir a la familia y crear esta delicia juntos!

Sirve: 4 porciones

Ingredientes Aderezo:

• 2 tomates maduros medianos
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla
• 10 ml de aceite de oliva extra virgen
• 3 chiles pasa partidos
• Zumo de medio limón
• 1 pizca de sal

Preparación:

1. Asa los tomates, el ajo y la cebolla durante 20 minutos a 200° C hasta que estén tostados.
2. Rocía éstos ingredientes con aceite de oliva extra virgen.
3. Deja enfriar y ponlo en un procesador de alimentos.
4. Añade los chiles, el zumo de medio limón y tritura hasta tener una textura cremosa y uniforme.

Ingredientes Cebolla Caramelizada:

• 2 Cebollas moradas en láminas
• Mantequilla o aceite y sal al gusto

Preparación:

1. Calentar mantequilla o aceite en un sartén.
2. Añade cebolla, sal y cocina a fuego lento, revuelve constantemente hasta que esté caramelizada.

Ingredientes Smash Burger:

• 1 lb de tortitas de hamburguesa
• Queso pita de búfala
• Tomate roma en rodajas
• Lechuga escarola
• Pan de hamburguesa de masa madre
• Cebolla morada caramelizada
• Aderezo al gusto

Agrega todos los ingredientes ¡Y disfruta en familia!