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Receta: Sopa de Hongos Vegana

Receta Sopa de Hongos Vegana

 

Sirve: 4 porciones

Receta cortesía de Loving it Vegan

 

Ingredientes

Procedimiento

  1. En una olla, agregar el aceite de coco y freír cebolla, ajo, orégano y albahaca por 2-3min. 
  2. Agregar los hongos y el tamari. Revolver a fuego medio alto y tapar la olla por 10min. Esto hará que los hongos boten su agua.
  3. Después de 10min, destapar la olla y cocinar por otros 10min para que se queme un poquito el agua que botaron los hongos.
  4. Agregar la leche de coco, revolver y cocinar por 10min para que se mezclen bien los sabores.
  5. Agregar sal y pimienta al gusto y servir caliente. 
  6. Servir y agregar cilantro, aguacate, y limón al gusto.