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Receta: Caldo de Macuy

Receta de Caldo de Macuy

Por: Guatemala.com

Sirve: 2 porciones

Ingredientes:


    Preparación

    1. Limpiar el manojo de macuy y separar las hojas del tallo.
    2. Picar las hojas de macuy del tamaño deseado, si se prefiere se pueden dejar enteras.
    3. Picar la cebolla, el tomate y el cilantro.
    4. En una olla colocar agua hasta que hierva y agregar los vegetales picados.
    5. Agregar las hojas de macuy y sazonar con el consomé.
    6. Dejar cocinar aproximadamente por 20 minutos y degustar.
    7. Esta hierba combina a la perfección con huevo, por eso si se desea se puede agregar este complemento al caldo.