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Receta: Ensalada de Brocoli

Receta de Ensalada de Brocoli

Por: Aaron Treves

Ingredientes:

  • 1 cabeza de brocoli
  • ½ taza de cebolla morada bien picada
  • ½ taza de pasas
  • 8 onzas de queso de cabra (recomendado maduro) cortado en trozos pequenos
  • ½ taza de tomates cherry
  • ½ taza de aceite de oliva extra virgen
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • 2 cucharadas de miel
  • Sal y pimiento negra al gusto

Preparación

  1. Combinar el brocoli, la cebolla, las pasas, el queso y los tomates en un tazón grande.
  2. Combinar el aceite, el vinagre, la miel, sal y pimienta negra en un tazón separado.
  3. Mezclar los dos y refrigerar antes de servir.