Receta: Pak Choi & Shitake en Aceite de Ajonjolí

Receta de Pak Choi & Shitake en Aceite de Ajonjolí

Por: Ang Sarap

Ingredientes:

• 6 unidades de pak choi
• 2 dientes de ajo
• 1lb de hongos shiitake
• 2 cucharaditas aceite de ajonjolí
• 2 cucharaditas de semillas de ajonjolí tostadas
• 2 cucharaditas de maicena
• 1 cucharadita de salsa de pescado
• 1 cucharadita de aceite vegetal
• Sal y pimiento negra al gusto

Preparación

1. Hervir el pak choi por dos minutos. Enjuagar con agua fría.
2. En un wok, freír el ajo en el aceite vegetal. Agregar shitakes. 
3. En un tazón, combinar 1/2 taza de agua con la maicena. Agregar al wok.
4. Echar pak choi al wok junto con la mezcla de shitake. Cuando esté hirviendo, agregar salsa de pescado y pimienta.
5. Apagar el fuego y agregar el aceite de ajonjolí, semillas de ajonjolí y sal al gusto.