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Un corte sin hueso, se caracteriza por tener una capa de grasa que le da un exquisito sabor. Se ubica en la parte del lomo, por lo que es una carne tierna, se recomienda cocinarlo en término...

Carne de Res - Ossobuco

Descripcion: Ossobuco es un corte para cocinar estofado, caldo, hornear, guisar, cocer. Es un medallón que cuenta con el hueso relleno en el centro rodeado de carne, esto le da un sabor...

Carne de Res - Pecho-Brisket

Descripcion: el pecho-brisket es un corte utilizado para hornear, cocer, guisar etc. Es un corte que cuenta con grasa, en esta pieza se encuentra lo que se denomina la €œpepita€ que es una...

Carne de Res - Pieza Posta-Negra

Descripcion: Posta es un corte ideal para bistec, milanesa y para freí­r. Es usual también para guisar o cocer. Es un corte de carne magra y es muy suave. Ideal...

Es la cola de la res o rabo de toro, está compuesta por los nudos de la cola del animal. Es una pieza con alto contenido de colágeno y grasa que tiene mucho sabor. Se utiliza para estofados, guisados...

Es un corte americano, especial para asar o bistec, ideal para prepararse a término medio porque es muy jugosa, con poca grasa y delicioso sabor, se localiza en una parte de poco movimiento del novillo por eso...

Carne de Res - Tortitas para Hamburguesa

Descripcion: Las tortitas de carne tienen un ligero sazón de sal, pimienta, polvo de ajo, y paprika, muy buenas para hamburguesas al carbón o también se pueden freí­r.
Ingredientes: carne...

Carne de Res - Viuda Sin Hueso

Descripcion: Viuda es un corte ideal para la parrilla o para freí­r. Es recomendable en rodajas de cuatro onzas para que conserve lo jugoso del corte. Tiene una capa de...